Власти Швейцарии запретили варить лобстеров живьем

Федеральный Совет Швейцарии принял решение о внесении поправок в ветеринарное законодательство, которые вступят в силу с 1 марта 2018 года.
Они касаются, в частности, борьбы с нелегальным ввозом и торговлей собаками, а также запретом на использование устройств, которые не дают собакам лаять.
Также новые поправки защищают права лобстеров на безболезненную смерть. Как сообщает РИА Новости, согласно решению правительства, все десятиногие ракообразные должны перевозиться в своей естественной среде обитания, а перед смертью должны быть оглушены. Кроме того, с марта будет запрещено варить живьем лобстеров и других членистоногих, кидая их сразу в кипящую воду.
Отметим, в кулинарии мясо омара считается деликатесом. В еду используется мясо из-под панциря, в хвосте, ногах, печень и икра. Из него готовят салаты, заливное, крокеты, суфле, муссы, супы.