Кокосовое масло повышает риск болезней сердца

Американские ученые выяснили, что кокосовое масло, которое позиционируется как здоровый продукт, на самом деле может стать причиной возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Дело в том, что 82% жиров в кокосовом масле является насыщенными, то есть, провоцирующими образование «плохого» холестерина, закупорку сосудов, проблем с сердцем и прочие недуги. Для сравнения: сливочное масло содержит 63% насыщенных жиров, говяжий жир — 50%, свиное сало – 39%, пишет «Российская газета».
По словам специалистов, рекомендуется вместо продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров — масла, тортов, печенья, шоколада и жирного мяса — выбирать то, что богато полезными жирами. Например, авокадо, жирную рыбу, орехи, семена льна. Отметим, кокосовое масло пригодно для употребления в пищу, но большое количество насыщенных жирных кислот способствует повышению липопротеинов высокой и низкой плотности, а в сочетании с высокой калорийностью способствует повышению веса.