Желе и мармелад помогут справиться с отравлением

Ученые из Университета Стокгольма выяснили, что желе, варенье, мармелад и другие продукты, содержащие пектин, очень полезны для организма, так как способны выводить вредные вещества.
Специалисты отмечают, что пектин обладает очень высокими поглощающими свойствами – сильнее, чем у активированного угля, кристаллической целлюлозы и других похожих веществ. Поэтому он выводит из организма тяжелые соли, свинец и другие вредные вещества, пишет портал «The Epoch Times».
При этом в пищу можно и нужно употреблять не только готовые продукты с пектином – фруктовые пюре, напитки, кисели, сиропы, мармелад, драже, желе, но овощи и фрукты, содержащие это вещество. Отметим, наиболее богаты пектинами свекла столовая, морковь, перец, тыква, баклажаны, яблоки, айва, вишня, слива, груши, цитрусовые, ягоды. Высоким содержанием пектинов характеризуются также фруктовые и овощные соки с мякотью (яблочный, морковный, яблочно-морковный, яблочно-клюквенный, айвовый, персиковый, томатный), фрукты и ягоды, протертые с сахаром и его заменителем (яблоки, клубника, крыжовник, слива, смородина и др.).