17 мая в городе Конаково Тверской области прошел VI гастрономический фестиваль «Верещагин СырFest». Мероприятие объединило экспертов и профессионалов сыроварения, представителей частного сыроделия, а также всех любителей сыра.Фестиваль включен в туристский календарь Тверской области на 2025 год. Всего туда вошло 177 событий – на 44 больше, чем в прошлом году. Это гастрономические, агротуристические, спортивные, музыкальные, религиозные, исторические и другие мероприятия. Их проведение позволяет увеличить туристический поток в Верхневолжье и повысить узнаваемость региона.
На протяжении последних лет «Верещагин СырFest» утвердился, как знаковое событие в сфере событийного туризма и стал одной из визитных карточек Конаковского округа. В этом году фестиваль прошел под девизом «Праздник сыра с русским колоритом».
Участниками стали сыровары из Москвы и Подмосковья, Ленинградской, Тверской, Белгородской, Владимирской, Воронежской, Ивановской, Калужской, Липецкой, Смоленской, Тамбовской, Тульской, Ярославской областей, Республик Татарстан и Адыгея.
Гости смогли окунуться в атмосферу народных гуляний. Традиционный парад участников, театрализованные постановки, концертные программы, народные игры, забавы и хороводы, различные конкурсы – все это стало малой частью большого праздника.
Для детей и взрослых были подготовлены отдельные программы, мастер-классы, в том числе по варке моцареллы, адыгейского сыра, составлению сырных тарелок, приготовлению сырных палочек, изготовлению народной куклы, росписи пряников, деревянных изделий, керамических колокольчиков и другие.
На фуд-корте готовили блюдо фестиваля. В этом году им стали кундюмы - старинное русское блюдо, известное еще со времен Владимира Мономаха, с начинкой из полбы и грибов в сметано-сырном соусе.
Была представлена инсталляция настоящей русской избы, где можно было узнать историю жизни Николая Верещагина, увидеть маслобойки, сделанные по чертежам XIX века и принять в участие в мастер-класс по плетению кружева на коклюшках.
Фестиваль посвящен Николаю Васильевичу Верещагину – родоначальнику отечественного сыроварения. В 1866 году он создал в Корчевском уезде Тверской губернии (ныне Конаковский округ Тверской области) первую в России маслосыродельную артель, а в 1871 году в селе Едимоново того же уезда была открыта первая школа молочного хозяйства, сообщает пресс-служба Правительства Тверской области.
