«Арбузные» нитраты могут вызвать рак

Американские ученые провели исследование, в ходе которого выяснили, что нитраты, содержащиеся в «ранних» арбузах, могут вызвать онкологические заболевания.
Как сообщает РЕН ТВ, дело в том, что нитратов может не остаться на кожуре, а попасть в мякоть.
В желудочно-кишечном тракте они начинают вызывать опасные реакции и могут преобразоваться в опасные токсины – нитриты. Они — яд для гемоглобина человека, вызывающий метгемоглобинемию. При регулярном употреблении «нитратных» овощей и фруктов, вместо ожидаемой пользы, человек получает головную боль, головокружение, сбои в работе сердца, тахикардию, онемение мышц, нарушение слуха и зрения и т. п. Наиболее опасны такие продукты для беременных, кормящих женщин, а также маленьких детей.