Вся мелкая соль на столах россиян будет йодированной

Российский Минздрав разрабатывает проект, согласно которому вся соль мелкого помола в стране будет йодированной.
Таким способом Минздрав намерен снизить количество заболеваний щитовидной железы в стране. В документе подчеркивается, что использование йодированной соли будет обязательным в детских, медицинских и спортивных учреждениях. Обязательному йодированию будет подлежать соль «Экстра» и нулевого помола, а на крупную соль, которая не проходит через солонку, это правило не распространяется, пишут «Известия». Сейчас законопроект проходит межведомственное согласование.
Отметим, при приеме внутрь такая соль способствует профилактике развития йод-дефицитных заболеваний в географических местностях с природным дефицитом (эндемией) йода — эндемического зоба — увеличения щитовидной железы, связанного с дефицитом йода в среде обитания. Во всем мире от дефицита йода страдает около двух миллиардов человек. Йодная эндемия является ведущей предотвратимой причиной развития умственной отсталости. Во многих странах дефицит йода является серьезной проблемой здравоохранения, которая может быть решена относительно дешевым способом — всеобщим йодированием соли. Обычно в качестве источников йода, в зависимости от компании-производителя, используются четыре соединения: иодид калия, йодат калия, иодид натрия и йодат натрия.