Ученые развенчали миф о вреде сливочного масла

Диетологи из США провели исследование и опровергли миф о вреде сливочного масла.
Как пишут «Известия», в эксперименте приняли участие почти 10 тысяч добровольцев в возрасте от 20 до 93 лет. Их поделили на две группы — одни употребляли в пищу сливочное масло вместо растительного, а другие исключили из рациона сливочное масло. Оказалось, что, хотя в крови тех, кто отказался от сливочного масла, снизился уровень холестерина, представители обеих групп оказались здоровыми.
Отметим, в состав сливочного масла входят содержащиеся в молоке белки, углеводы, некоторые водорастворимые витамины, минеральные вещества и вода, а также витамин A, витамин D и каротин.