В Иордании обнаружены крошки самого старого хлеба в мире. Его возраст — примерно 14,4 тысяч лет, то есть он старше сельского хозяйства примерно на 4 тысячи лет. Об этом сообщает журнал Proceedings of the National Academy of Sciences.
Исследователи из Кэмбриджского университета изучили 24 фрагмента обугленной пищи, обнаруженной на археологическом участке Шубайка 1. Из 24 образцов 15 содержали мельчайшие белковые зёрна, характерные для зерновых культур и остатки клеток, содержащие крахмал, и это помогает предположить, что изделие являлось хлебом или чем-то близким по составу.
Исследователи обнаружили самый древний хлеб
НИА-Тверь
