К 2019 году фермер Олег Сирота построит новую сыроварню в Подмосковье

В Подмосковье полным ходом идет строительство новой сыроварни. Она будет принадлежать известному фермеру и блогеру, владельцу сыроварни «Истринский пармезан» Олегу Сироте и начнет работу в 2018-2019 гг. Об этом сообщает сайт The DairyNews.

На строительство завода будет затрачено 200 млн. рублей. В сумму входят собственные средства фермера, кредитные средства Россельхозбанка и господдержка. Планируется, что суточная мощность переработки составит тридцать тонн молока. Назначение объекта — производство твердых сыров и, вероятно, пармезана. Сырье для производства будет направляться с собственной фермы и из Калужской области, где есть договоренность с местным производителем молока.

Олег Сирота не преминул поблагодарить областные власти в лице губернатора МО Андрея Воробьева и руководителя местного Минсельхоза Андрея Разина. По его словам, управленцы всячески поддерживают развитие молочного производства и сыроделия в регионе.